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시음7

싱글몰트와 블렌디드 위스키 비교 시음 및 테이스팅 노트 오늘은 취미인 술에 대하여 시음기를 적어보고자 합니다. 술 종류 가운데서도 위스키를 선택하여 위스키 별로 종류 및 숙성년수에 따라 어떤 차이가 있는지 측정표를 기준으로 삼아 나타내보려고 합니다. 위스키는 원료별로 크게 싱글몰트 위스키와 블렌디드 위스키로 나뉘며 숙성년수에 따라 크게 Aged와 None Aged로 나뉩니다. Singlemalt 위스키는 오직 맥아로만 한군데 증류소에서 만들어진 위스키를 말하며, Blended 위스키는 몰트위스키에 다른 곡류로 만들어진 그레인 위스키를 혼합한 것을 말합니다. 물론 몰트 위스키로만 섞은 블렌디드 몰트와 그레인위스키로만 섞은 블렌디드 그레인이 있지만 대체적으로 몰트위스키에 그레인 위스키를 섞은 제품을 블렌디드 위스키라고 합니다. 싱글몰트 위스키와 블렌디드 위스키 .. 2022. 3. 8.
소고기에 어울리는 와인과 샴페인 소고기에 많은 사람들이 와인을 페어링하여 음미하고 있습니다. 소고기와 함께 즐길때 보통 레드와인을 선택하는 경우가 많으나 화이트와인이나 샴페인을 함께 즐기기도 합니다. 소고기에는 어떠한 와인이 가장 잘 어울리는지 시음을 통해서 비교해보도록 하겠습니다. 소고기와 와인을 비교시음하기 위해 소고기 전문점으로 찾아갑니다. 가게 내부에 거대한 와인셀라를 비치 해놓고 있어 원하는 와인을 비교 시음하기 매우 좋습니다. 자리를 잡고 메뉴판을 살펴보니 다양한 레드, 화이트, 샴페인이 눈에 들어옵니다. 소고기를 먹으면서 차례대로 비교시음 해보기로 하고 소고기와 샴페인을 먼저 주문해봅니다. 샴페인이 먼저나왔습니다. 샴페인은 칠링이 중요하기 때문에 최상의 맛을 위하여 먼저 얼음통에 칠링을 해놓기로 합니다. 샴페인은 기포가 많.. 2022. 2. 16.
몽키숄더 이름의 유래 가격 및 시음 몽키숄더는 윌리엄그랜트앤선즈에서 만든 블렌디드 몰트 위스키로서 일반 블렌디드 위스키와는 달리 몰트만을 사용한 것이 특징인 위스키입니다. 블렌디드 몰트 위스키는 몰트위스키와 그레인위스키를 섞어서 만드는 것이 아닌 몰트위스키만을 블렌딩하여 만든 제품으로 특유의 몰트향을 느낄수 있고 다른 위스키와의 블렌딩을 통해 맛과 향을 새롭게 느낄수 있는 위스키입니다. 술 이름 몽키숄더는 원숭이 어깨라는 뜻으로 위스키를 제조할때 몰트를 건조시키는 과정에서 몰트맨이라고 불리는 작업자들은 맥아가 완전히 건조될때까지 여러번 뒤집는 수고스러운 작업을 반복해야만 했습니다. 이러한 오랜기간 고된 작업을 통하여 작업자들의 어깨는 아래쪽으로 쳐지고 휘어지는 현상을 겪게 되었는데 이것이 원숭이 어깨와 비슷하다고 하여 장인정신에 대한 존경.. 2021. 5. 28.
인사동 코트 발렌타인 팝업 스페이스 발렌타인 팝업 스페이스 행사가 오늘부터 12월 6일까지 인사동의 핫플레이스 코트에서 열리게 되어 빠르게 다녀오기로 합니다. 인사동 코트 입구에 들어서자 발렌타인위스키 간판과 여러가지 장식들이 보이는게 코로나로 걱정했었지만 행사가 제대로 시작되었다는것이 보입니다. 즐거운 마음으로 발걸음을 옮깁니다. 입구에 들어서자 비접촉식 체온게로 온도를 재고 QR코드로 성인인증 및 본인확인을 하고 입장을 시키고 있는 모습입니다. 코로나로 인하여 더욱 신중한 모습으로 느껴졌습니다. 검사 및 입장확인이 끝나면 5명단위로 입장을 시키고 있습니다. 첫번째방에서는 황금색 조명에 전체가 반사되게 꾸며놓은 모습입니다. 유리의 방을 지나면 첫번째 발렌타인위스키가 만들어지는 과정에 대하여 진행요원분께서 설명을 해주십니다. 조명으로 차근.. 2020. 11. 27.
발베니 스토리 in 성수 코사이어티 싱글몰트 위스키 발베니가 전시회를 성수동 핫플레이스 코사이어티에서 개최한다는 소식을 듣고 바로 접수를 하고 코사이어티로 발걸음을 옮겼습니다. 도착하니 코사이어티 입구에 발베니 스토리 간판이 바로 보입니다. 간판을 따라 안쪽으로 쭈욱 들어가봅니다. 안쪽으로 조금 발걸음을 옮기자 발베니스토리 간팜이 보이고 진행요원분들이 입장을 도와주고 계십니다. 진행요원분께 이름을 확인하고 잠시대기후 바로 입장을 합니다. 입구에 세워진 TV에서는 발베니에 관련한 설명영상이 계속적으로 흘러나오고 있습니다. 마치 스코틀랜드 증류소 견학을 간듯한 기분이 들게 합니다. 입장하고 내부를 찍어봅니다. 벽면을 따라 12년, 14년, 19년, 26년 제품들이 전시되어 있고 가운데로는 여러가지 소품들이 자리하고 있습니다. 소품들은 책과 위.. 2020. 11. 16.
맥주 칵테일 만들기 더티호 요즘 코로나로 집에서 혼술하는 사람이 많아졌다고 합니다. 집에서도 손쉽게 만들어 마실 수 있는 간단한 칵테일 레시피를 소개하려 합니다. 우선 밀맥주 호가든과 흑맥주 기네스를 준비해주세요. 편의점에서 4캔 만원행사 교차가 가능한 상품이라 싸게 구매가 가능합니다. ^^ 그리고 잔이 중요한데 호가든잔이 만들었을때 이쁘니 가급적 호가든잔을 이용해주시면 됩니다. 자 이제 중요한 점은 동영상처럼 - 호가든 맥주를 거품이 나도록 먼저 반정도 따라주신 후 - 기네스 맥주를 나중에 스푼을 이용하여 조심히 따라주시면 됩니다. 밀맥주와 흑맥주가 섞이지 않고 층을 이룬 멋진 기네호 칵테일이 완성되었습니다. 색깔이 정말 이쁜게 눈으로 마시는 맥주인것 같습니다. 여기서 중요한 점은 호가든을 먼저 따르고 기네스를 따라여 층이 생깁.. 2020. 10. 27.
스카치 싱글몰트 위스키 스카파 스카파는 스코틀랜드 최북단 아일랜드(Islands) 지역의 섬 Scapa Distillery에서 생산되는 싱글몰트 위스키로서 발렌타인위스키의 핵심원액이며, 국내에는 정식으로 들어오지 않는 스카치 위스키입니다. 국내에는 정식수입되지 않아 해외사이트를 통하여 시음기를 볼 수가 있으며, 해외여행 갈때 사오거나 남대문시장에 가면 가끔 볼수가 있는 제품입니다. 스카치위스키는 생산지방에 따라서 지도와 같이 하이랜드, 로우랜드, 스페이사이드, 아즐라, 아일랜즈 등 크게4가지로 나뉘며 각각 지역에 따라 물과 오크통 사용하는 원료가 다르기에 각각의 특색을 나타냅니다. 스카파 증류소는 스코틀랜드 가장 최북단의 섬에 위치하고 있는 증류소로서 소규모 생산만을 하고 있어 희귀한 제품입니다. 사진을 보면 바닷가에 바로 자리하고 .. 2020. 7. 16.
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