코스트코를 방문하면 주류코너 고량주에서 항상 시선을 사로잡는 두가지 품목은 연태고량주와 공연주입니다. 코스트코 중국술을 대표하는 두가지 제품은 국내에서도 인기가 많아 판매량이 높으며 깔끔한 맛과 풍성한 과일향으로 사랑받는 백주제품들입니다. 코스트코의 대표 고량주 두가지를 비교 시음하며 자세히 리뷰해보도록 하겠습니다.
코스트코에서 판매하는 공연주는 과거 공보가주에서 이름을 바꾼 제품으로 패키지를 보면 중국 무협영화에서 자주 등장하는 전통 술병을 형상화 한 것이 특징으로 보이는 제품입니다. 공보가주(孔寶家酒) 제품은 과거 공부가주(孔府家酒) 제품과 특허관련 소송을 벌인적이 있으며 공부가주의 승소로 인하여 공보가주 명칭은 더 이상 사용하지 못하고 공연주(孔緣酒)로 이름을 바꿔 출시하고 있습니다.
공부가주와 공보가주의 자세한 히스토리를 알고 싶으시다면 아래 링크를 참조하세요.
2023.04.27 - [정보] - 공부가주와 공보가주의 차이 및 가격
공부가주와 공보가주의 차이 및 가격
공부가주(孔府家酒)는 공자의 고향으로 불리는 산동성에 위치한 곡부(曲阜, 취푸)시에 위치한 곡부공부가주업유한공사에서 만들어지는 전통적인 고량주로서 공자를 기리기 위한 집안의 술이라
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코스트코에서 구매한 공연주의 패키지를 자세히 살펴봅니다. 공자 공(孔)자에 인연 연(緣)자를 써서 공자가문과 인연이 있는 술이라는 제품명을 볼 수 있으며 이전 리뷰대로 공자의 고향 취푸에서 생산되는 다양한 공자 백주 라인업중의 하나인 제품이기도 합니다. 전통적인 항아리 형상의 유리병에 불투명하게 처리하여 항아리와 같은 느낌을 내고 병입구는 노끈과 종이로 마무리해 더욱 전통적인 고량주로 보이는 것이 인상적입니다.
뒤쪽을 제품 정보 라벨을 살펴보니 취푸 공푸콴에서 생산되며 국내에는 금용을 통해 수입되는 것을 알 수 잇으며 수수와 쌀, 찹쌀, 밀, 보리 고량주를 만드는 핵심 곡물 5가지가 표기되어 있지만 배합량은 알 수가 없는 아쉬운 정보입니다.
오른쪽하단 '밀 함유' 라고 별도로 표시된 내용은 이미 주원료에 밀이 표기되어 있는데 왜 중복일까 하는 생각을 가질 수도 있지만 알레르기 유발 식품 표시에 관한 법률에 따라 밀은 해당 원료에 들어가기 때문에 별도로 표기한 것으로 볼 수가 있습니다.
공연주를 본격적으로 시음하기 위하여 공연주와 시음을 도와줄 안주를 세팅합니다. 안주는 고량주의 맛을 잘 살펴보기 위하여 같은 중국음식인 만두를 이용하여 잘 어울리는지 맛과 향을 시음해볼 생각입니다. 안주와 함께 한상 차려진 고량주를 보니 저절로 분위기가 좋아지고 있습니다.
이제 본격적으로 공연주를 한잔하고 싶은데 시작부터 난관에 부딪히게 됩니다. 뚜껑을 얼마나 밀봉해놓았는지 도저히 열수가 없는 상황이 펼쳐집니다. 병입구를 투명 실링으로 감싸놓았는데 이것조차 칼선이 없어 뜯기 매우 어렵고 그냥 뚜껑을 열고 싶어도 상당한 마찰력 때문에 손톱이 빠져나가는 듯한 느낌을 받게 됩니다. 연태고량주가 돌리면 열리게 되는 구알라캡을 적용한 것과는 정말이지 너무 비교되는 안타까운 패키지 구성이라고 생각되게 됩니다.
어찌 되었건 공연주 한잔을 도자기잔에 따라서 분위기를 내면서 만두와 함께 즐겨보니 수수의 비중이 높지 않은 것인지 쿰쿰한 뒷맛이 강하게 느껴지고 있습니다. 연태고량주나 공부가주 모두 한국인이 가장 좋아하는 달콤한 맛과향이 특징인 농향형 백주인데 공연주는 좀더 씁쓸하고도 쿰쿰한 뒷맛이 남아있는 것이 느껴지고 있습니다. 만두와 함께 먹는다면 호불호가 갈릴 수도 있는 끝맛을 마무리해줄 수 있으므로 큰 문제는 되지 않습니다만 알코올 도수가 상대적으로 높은데 상대적으로 깔끔한 맛이 적다는게 안타깝게 느껴집니다.
공연주를 먹다보니 연태고량주와 또다른 차이점은 바로 구알라 캡을 적용하지 않아 위조 및 한번에 많이 따라서 흐르지 않도록 배려하는 패키지가 아쉽게 느껴지게 됩니다. 구알라캡은 병입구에 특수설치된 장치로 병속으로 액체 재주입을 방지하고 내용물을 따를 때에도 공기유입의 밸런스를 잡아줘 넘치지 않도록 적당량을 따를 수 있게 도와주는 역할을 합니다. 가짜에 민감한 특히 중국술일수록 이러한 기술 적용을 했으면 어떠했을까 하는 생각을 더더욱 하게되고 아까운 고량주가 흘러 넘치니 더더욱 아쉽게 느껴지게 됩니다.
만두와 함께 공연주를 즐기다 무언가 맛이 강한 음식과 더욱 잘 어울릴것 같아서 추가적으로 즉석에서 짜장면을 조리하여 맛을 보니 역시 만두를 먹을때보다 강렬한 뒷맛이 강렬한 향신료와 어우러저 더욱 맛있게 느껴집니다. 공연주는 팔보채, 탕수육, 짬뽕과 같이 강렬한 맛과 향의 안주에 더욱 잘 어울린다는 사실을 깨달으며 다음에도 마시게 된다면 참고를 하게 리뷰를 잘 남겨놓게 됩니다.
연태고량주 시음기는 그 동안 너무 많이 해서 아래를 참조하세요.
2023.03.07 - [시음] - GS25 신제품 와인25 사천고량주 시음
GS25 신제품 와인25 사천고량주 시음
GS25 앱에서 어떤술을 마실까 뒤적뒤적이다가 새로운 술을 발견합니다. 사천고량주(四川高梁酒)라고 쓰여있으며 500ml 2병에 32000원이라는 비교적 착한가격에 갑자기 궁금해지기 시작합니다. 호기
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| 제품 | 공연주 | 연태고량주 |
| 용량 | 500ml | 500ml |
| 도수 | 39% | 34% |
| 가격 | 10,000~15,000원 | 15,000~18,000원 |
코스트코를 대표하는 베스트셀러 중국술 공연주와 연태고량주를 시음하며 용량,가격,도수 어울리는 안주까지 상세하게 리뷰해보았습니다. 공부가주에서 이름을 바꾼 공연주 저렴한 가격과 높은 도수 그리고 강렬한 끝맛이 인상적으로 맛과 향이 강한 안주와 함께 한다면 매우 가성비가 높은 고량주가 될것으로 보입니다.
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