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장솔주 한국시장을 겨냥한 농향형 백주 중국집을 자주가는 필자는 최근 중국집에서 장솔주라는 백주가 많이 보여 호기심에 맛을 보니 파인애플향이 넘치는 농향형 백주로 매우 깔끔한 맛과 향을 나타내어 과연 어디서 만들어지고 어떠한 역사를 가진 바이주인지 알아봐야 겠다는 생각을 하게 되었습니다. 오곡보주업장솔주를 생산하는 오곡보주업(五谷宝酒业)은 1999년 지린성에 설립된 주류제조회사로 다양한 종류의 주류 및 음료를 제조하고 있으며 길림성 동북쪽에 수란시에 위치하고 있습니다. 중국 길림성에는 조선족 자치구가 구성되어 있어 고려촌, 송화강주와 같이 한국인들의 입맛에 맞춘 다양한 고량주가 생산되고 있으며 장솔주 또한 중국에서 크게 유행하는 백주라기보다는 국내시장을 겨냥하여 맞춤 제작한 고량주 제품이며 다른 제품들과 같이 한국인들이 좋아하는 농향형백주의 .. 2025. 1. 6.

건대 차이나타운 요리가 맛있는 중국집 연길왕꼬치 필자가 자주 찾는 건대 차이나타운 오늘은 어떤 중국집에 들러볼까 분위기를 보면서 가게 이곳 저곳을 둘러봅니다. 성수방향 차이나타운 입구에서 부터 건대 스타시티 방향까지 가게를 주욱 둘러보다 가게규모가 크고 왠지 요리가 맛있을것 같은 연길왕꼬치가 보여 홀리듯이 가게안으로 들어가보게 됩니다. 메뉴판을 살펴보다 처음가보는 곳에서는 무조건 기본부터 먹어봐야한다는 철칙때문에 왕 양꼬치를 주문하고 기다리니 만두가 서비스라고 듬뿍 담아주시는 모습에서 무언가 범상치 않은 맛집을 기운을 느껴보게 됩니다. 양꼬치가 구워지는 동안 주문한 짬뽕탕이 나왔습니다. 큰그릇에 가득담겨 가격대비 상당히 푸짐한 인상이며 중국 정통식당에서 판매하는 짬뽕의 맛은 과연 어떠할까 하는 호기심이 계속해서 생겨나게 됩니다. 짬뽕을 그릇에 덜어서 .. 2024. 12. 27.

사려 고량주 리뷰 사려 고량주는 중국 명주가 많이 생산되는 쓰촨성에서 생산되는 백주제품으로 국내에는 코리아 창신 인터내셔널을 통해 수입 유통되고 있습니다. 독특한 모양의 사려는 어디에서 생산되고 어떠한 특징을 가지고 있는지 자세히 리뷰해보도록 하겠습니다. 노주국지영요주업사려 고량주는 중국 쓰촨성에 위치한 노주국지영요주업유한공사(泸州国之荣耀酒业有限公司, LUZHOU GUOZHIRONG) 에서 생산되고 있습니다. 중국 쓰촨성은 국내에서 사천성이라 불리며 매운요리의 본고장으로 알려질 만큼 습하고 서늘한 기후가 백주를 만드는데 최적의 조건을 갖추고 있는 것으로 평가되고 있으며 이에 따라 중국에서 백주를 가장 많이 생산해내는 지역으로도 유명한 것이 특징입니다. 노주국지영요주업은 중국의 8대명주 노주노교를 만드는 주창으로 부터 독립.. 2024. 12. 26.

크래프트브로스 뉴본 맥주로 만든 위스키 최근 면세품 홍보책자를 살펴보다 주류 신제품 중 눈에 들어오는 사진과 문구가 보여 자세히 살펴보게 됩니다. 크래프트브로스에서 출시한 뉴본 위스키로 대한민국 위스키라는 것 하나만으로도 상당히 관심을 끌기에 충분한데 기원도 아닌 김창수 위스키도 아닌 맥주로 유명한 제조사에서 만들었다니 호기심이 생겨 좀 더 자세한 정보를 찾아보게 됩니다. 크래프트브로스크래프트브로스는 수제맥주 전문점으로 2014년 역사를 시작한 곳으로 12종의 자체 수제맥주를 기본으로 다양한 수입맥주를 판매하며 인기를 얻은 곳입니다. 경기도 김포시에 수제맥주와 주류를 생산하는 별도의 양조장 브루어리를 두고 있으며 다양한 수제맥주 제품을 개발하고 판매하여 많은 마니아층을 보유하고 있는 제조사라 할 수 있습니다. 뉴본 특징크래프트브로스에서 최초로.. 2024. 12. 23.

고스넬스 미드 벌꿀술 종류 고스넬스(Gosnells)는 2014년 영국에서 런칭한 주류 브랜드이며 벌꿀을 이용한 여러 주류 제품을 만드는 것으로 유명합니다. 술을 만들때 곡물이나 과일로 만드는 것은 상당히 익숙하지만 벌꿀을 가지고 술을 만들어낸다니 참으로 희귀하게 생각할 수도 있으며 이러한 독창성으로 고스넬스는 짧은 역사임에도 전세계적으로 유명한 벌꿀술 (미드)의 하나로 성장하게 됩니다. 미드 - MEAD벌꿀술 미드의 정의는 술에 꿀벌집이나 꿀벌을 담가 만드는 담금주가 아닙니다. 말그대로 벌꿀을 발효시켜 알코올을 만들어내는 방식으로 만드는 벌꿀 양조주이며 이는 고대 이집트 시절부터 중세시대 이르기 까지 많은 사람들이 최고의 보양식으로 생각하며 만들어왔던 술 종류의 하나입니다. 즉, 완성된 술에 꿀벌이나 벌집 혹은 꿀을 첨가하는.. 2024. 12. 20.

글렌글라사 종류 및 가격 글렌글라사는 스코틀랜드의 북쪽 하이랜드 해안가에 위치한 글렌글라사(Glenglassaugh) 증류소에서 만들어지는 몰트 위스키 제품으로 북해 바다의 풍미를 담은 특징으로 널리 알려져 있습니다. 국내에서는 조금 생소할 수 도 있는 글렌글라사의 역사, 종류, 가격까지 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 증류소글렌글라사 증류소는 스코틀랜드 중에서도 북쪽에 위치한 포트소이 해안가 주변에 자리잡은 증류소입니다. 1875년 제임스모이어에 의해 설립된 후 여러 차례 개설과 폐쇄를 반복하며 소유권이 옮겨지다 2016는 세계적인 미국계 주류대기업 브라운 포맨에 인수되어 글로벌 주류 공급망에 의해 전세계적으로 글렌글라사 위스키를 유통하고 있습니다.브라운포맨에 인수된 이후 글렌글라사 증류소의 마스터블렌더 레이첼 베리는 해안가에.. 2024. 12. 18.

구오타이(국태) 종류 및 가격 귀주국태주업구오타이는 마오타이로 유명한 귀주성에 위치한 구오타이 주류업에서 생산되는 프리미엄 바이주이며 여러 생산기지를 두고 있다. 가장 널리 알려진 제조사로는 귀주국태주업(贵州国台酒业)으로 구오타이 국표, 전장주 등 핵심 라인업을 생산하고 있다 그외 국태주장(国台酒庄), 국태회주(国台怀酒), 국태모원(国台茅源) 4개의 생산기지에서 나눠 여러 제품을 생산하고 있는 것이 특징입니다. 구오타이 뜻구오타이는 나라 국(國,国), 클 태(台) 한자를 써서 국가가 인정하는 큰 제품이라는 뜻을 담고 있으며 이는 귀주성이 자랑하는 마오타이(茅台 ,모태), 땨오위타이(钓鱼台,조어대)와 함께 3태(三台) 제품으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 구오타이 종류구오타이의 가장 기본적인 라인업 제품인 국표는 나라국(国)에 표할 .. 2024. 12. 17.

데드풀 라이언 레이놀즈의 술 에비에이션 진 라이언 레이놀즈에비에이션 진(Aviation GIN)은 2006년 미국 오리건주 포틀랜드에서 생산되기 시작한 정통 아메리칸 진입니다. 고수, 카다멈, 라벤더, 주니퍼베리 등 다양한 재료들이 어우러져 만들어내는 복합적인 풍미가 인상적인 술이며 데드풀로 유명한 캐나다계 헐리우드 배우인 라이언 레이놀즈가 제품을 한번 맛보고 흠뻑 빠져들어 2016년 브랜드를 인수하기까지 했다는 유명한 일화가 있을 정도로 대중들에게 잘 알려진 술이라 할 수 있습니다.라이언 레이놀즈에 의하여 엄청난 인기를 구가하던 에비에이션은 2020년 세계적인 주류대기업 디아지오에 인수되었으며 글로벌 유통망에 힘입어 전세계 시장으로 뻗어나가 세계적으로 인기있는 주류가 되었으며 라이언 레이놀즈는 제품에 대해서 아직 일부 소유권을 가지고 있어 다양.. 2024. 12. 12.

죽엽청주 종류 및 가격 죽엽청주 뜻죽엽청주는 대나무 죽(竹), 잎 엽(葉), 푸를 청(靑)을 쓰는 죽엽청 제품에 술 주(酒)자를 붙여 부르는 이름이며 그대로 해석하면 푸른 대나무잎을 가지고 만든 술이라는 뜻을 담고 있습니다. 실제로 제품의 외관을 살펴보면 하얀 도자기병에 푸른 대나무가 그려진 미적센스가 돋보이는 제품의 디자인을 살펴볼 수 있으며 전통적인 분위기를 자아내는 것을 알 수 있습니다. 죽엽청주 종류 중국에서 죽엽청의 이름을 사용하는 술은 상당히 다양하게 존재합니다. 이는 대나무잎이 중국에서 전통적으로 약재로 사용되어져 왔기 때문에 술을 만드는데도 많이 사용되어 다양한 종류의 죽엽청이 만들어진 것입니다.또한, 죽엽청은 역사가 오래된만큼 종류도 다양하며 죽엽청 제조 기술자들이 대만으로 건너가 제조를 계속하여 대만에서도 .. 2024. 12. 11.

사천랑주 종류 및 가격 마오타이와 함께 중국내에서 2대 장향형 백주로 일컬어지는 랑주(郎酒)는 쓰촨성 루저우시에 위치한 사천랑주집단유한공사에서 생산하고 있으며 홍운랑, 홍화랑을 비롯하여 다양한 라인업의 제품들이 인기리에 판매중에 있습니다. 랑주 뜻중국을 대표하는 랑주는 사내 랑(郞)과 술 주(酒)를 쓰며 중국어로는 Langjiu로 발음되고 있습니다. 한나라 시대부터 쓰촨지역에서 양조를 해온 전통을 가지고 있으며 여러가지 요인에 의해 양조를 중단하다 1957년 쓰촨성 구린현에서 생산을 재개하며 다시금 명맥을 이어가고 있습니다. 현재는 20개이상의 계열사에 2만명이상의 직원이 일하고 있으며 중국 최고의 주류기업이라 일컬어지는 마오타이와 어깨를 나란히 할 정도로 큰 규모의 회사로 성장하여 많은 관심을 모으고 있습니다. 랑주 종류 1.. 2024. 12. 9.

공부가주 자약 종류 및 가격 공부가주 자약은 중국 취푸(Qufu)시에 위치한 공부가주양조유한공사에서 만들어지는 고량주 제품으로 국내에서 유명한 공부가주의 프리미엄 제품군입니다. 전통적인 도자기 술병모양의 다양한 색으로 제품이 구분되며 국내에서 성공적으로 런칭한 공부가주의 명성을 이어 많은 관심을 모으고 있습니다. 공부가주 자약 뜻공부가주 자약 제품명의 뜻을 살펴보면 공부가주는 공자집안의 전통적인 술을 의미하며 자약은 공자의 자(子), 맺을 약(約) 자를 사용하여 공자의 약속이라는 의미를 담고 있습니다. 한자 약속할 약(約)은 중국어 병음으로 Yue로 발음되기 때문에 흔히 국내에서 인용할때 많이 사용하는 공자왈(曰)의 발음과 똑같은 점에서 착안 공자의 말씀이라는 숨겨진 뜻도 함께 담고 있는 것이 특징이기도 한 네이밍이라 볼 수 있습니.. 2024. 12. 5.

국수주 도원결의 유비 관우 장비 고량주를 좋아하는 필자는 최근 재미있는 바이주 제품을 보게되었습니다. 유비, 관우, 장비 삼형제의 이미지를 중국 경극과 같은 캐릭터로 만들어 술병에 디자인하고 일명 도원결의주라고 불리는 독특한 컨셉의 국수주라는 제품입니다.상당히 컨셉이 재미있고 중국 전통적인 요소까지 잘 담겨있어 어떠한 스토리를 가지고 있고 맛과 향은 어떻게 되는지 무척 궁금해져 자세하게 살펴보기로 합니다. 국수주 - 国粹酒 제품명 국수주는 나라 국(國), 순수할 수(粹), 술 주(酒) 를 사용하여 네이밍된 것으로 국수는 중국 간체로 国粹(guocui)로 표기하며 중국에서 가장 사랑받고 자랑스러워하는 문화 유산을 뜻합니다. 중국의 대표적인 국수로는 경극, 무술, 서예, 의학이 있으며 이들을 중국의 사대국수(四大国粹)라고 부릅니다. 제품명.. 2024. 12. 4.

노주탄 종류 및 가격 최근 중국집에가면 노주탄이라는 이름의 고량주를 자주 찾아볼 수가 있게 되었습니다. 중국식 전통 항아리모양을 한 술병에 담겨있어 상당히 시선을 끄는 노주탄 백주는 종류가 어떻게 되고 어디서 만들어지는지 알아보도록 하겠습니다. 노주탄 뜻제품명 노주탄은 오래될 노(老), 술 주(酒), 항아리 담(坛) 한자를 사용하며 마지막 항아리, 단지를 뜻하는 담 한자만 중국식 병음으로 탄이라고 부르며 노주탄이라는 이름을 가지고 있는 것입니다.즉, 오래된 술 단지라는 뜻의 제품명으로 이는 전통적으로 술을 항아리에서 숙성시키는 중국식 제조법에서 따온 이름으로 제품 병모양도 오래된 중국식 항아리의 모양을 하고 있는 모습을 보면 왜 제품명을 노주탄으로 했는지 저절로 이해가 되는 부분입니다. 노주탄 종류 국내에서 찾아볼 수 있.. 2024. 12. 3.

국내 밀 수입국가 TOP10 밀은 세계에서 많이 생산되는 주요 작물 중의 하나로 빵이나 맥주를 만드는데 사용하거나 가루를 내어 반죽을 만들고 각종 면이나 다양한 요리의 재료로 폭넓게 활용되는 특징을 가지고 있습니다. 국내에서는 비교적 재배하기 힘든 작물로 대부분의 양을 수입에 의존하고 있는데요 그렇다면 국내에서 소비가 많은 밀의 주요 수입국가는 어디인지 무역통계를 기반으로 국내 밀 수입국가 TOP10을 알아보도록 하겠습니다. 10위 - 중국중국은 세계적인 농산물 생산국가로 거대한 땅덩이에서 다양한 농산물을 경작하여 세계로 수출하고 있는 것이 특징입니다. 하지만 콩, 쌀, 고추 등 다른 농산물에 비해 밀의 국내 수입량은 미미한 수준이며 연간 6톤에 가까운 중량으로 10위에 랭크되었습니다.순위국가수입건수(건)수입중량(톤)10위중국16... 2024. 11. 29.

국내 일회용컵 사용량 및 수입국가 순위 국내 일회용컵 사용량은 23년 기준 연간 53억개로 국민 1인당 100개에 가까운 엄청난 소비율을 보이고 있습니다. 커피숍, 식당, 캠핑 등 다양한 장소와 활동에서 사용되고 있는 일회용컵의 제조국가는 어디이며 얼마나 수입이 되고 있는지 통계자료를 토대로 자세히 알아보도록 하겠습니다. 10위 - 폴란드폴란드는 유럽의 대표적인 하청업체로 다양한 일회용품을 제조 수출하고 있으며 폴란드 일회용컵은 국내 수입국가 순위 10위에 랭크되었습니다.순위국가수입건수(건)수입중량(톤)10위폴란드10.1 9위 - 핀란드핀란드는 대자연의 풍부한 삼림과 제조업의 발달로 천연펄프소재의 다양한 일회용컵을 제조하여 세계 여러나라에 수출하고 있으며 국내에는 연간 0.9톤을 수출하며 9위에 올랐습니다.순위국가수입건수(건)수입중량(톤)9.. 2024. 11. 26.

드 루즈 코냑 Cognac De Luze 브랜드 정체성 드 루즈 코냑은 1822년 알프레드 드 루즈 (Alfred De Luze)에 의해 설립되어 현재까지 명맥을 이어오고 있는 프랑스 코냑 브랜드이다. 브랜드 로고를 살펴보면 창립자의 이름을 딴 DE LUZE 브랜드명 아래 설립된 1822년을 표시하고 있으며 늑대가 울부짖고 있는 독특한 디자인을 보여준다. 늑대는 드루즈의 브랜드 정체성으로 제품 특유의 강인함과 기교가 넘치는 이미지를 투영하는 것으로 과거 전통적인 늑대 문양에서 좀더 세련되게 디자인된 늑대의 이미지를 사용하는 것을 볼 수 있다. 핀 상파뉴 다른 코냑제품과 차별화되는 드루즈의 특징은 핀 상파뉴 (Fine Champagne) 코냑제품이라는 점으로 핀 상파뉴는 프랑스 코냑의 생산지역인 코냐크 지방에서도 최고급 떼루아로 불리는 쁘띠 .. 2024. 11. 25.

디아지오 스페셜 릴리즈 2024 디아지오가 21일 싱글몰트 위스키 8종으로 구성된 디아지오 스페셜 릴리즈 2024 를 국내 발표하였습니다. 2001년 부터 매년 선보이는 스페셜 릴리즈는 다양한 테마를 토대로 많은 위스키 마니아들의 사랑을 받고 있으며 매년 기대를 모으고 있는데 올해 2024 에디션은 어떠한 제품들이 출시되었는지 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 탈리스커 8년 타이달 천 디아지오 스페셜 릴리즈에서 가장 많이 사용된 탈리스커 위스키는 조니워커의 핵심원액으로 디아지오에서 가장 많이 사용되는 싱글몰트라 할 수 있습니다. 위스키 숙성에 사용한 오크캐스크에 돌을 넣어 내부를 연마하고 다시 그을려 사용하는 기법을 이용하여 만들어낸 독특한 방식의 싱글몰트 제품으로 이러한 제조기법을 네이밍하여 Tidal Churn 을 사용하고 있습니다.2.. 2024. 11. 21.

크리스마스에 어울리는 와인 크리스마스는 전세계적인 기념일로 많은 사람들이 사랑을 나누며 행복하게 지내는 날이라 할 수 있습니다. 이렇게 행복한 날을 기념하기 위해서 크리스마스에는 파티를 열고 많은 사람들과 즐거움을 함께 하는 것이 일반적인데요 파티를 빛내기 위해 다양한 주류 중에 특히 와인제품이 크리스마스에는 인기가 많습니다. 크리스마스를 대표하는 유명와인, 크리스마스에 어울리는 와인에는 어떠한 제품들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 모젤 - Mosel모젤 크리스마스 와인은 독일의 화이트와인을 만드는데 주로 사용되는 리슬링을 이용하여 제조하였으며, 특유의 산미와 상큼함이 특색인 제품입니다. 크리스마스를 타깃으로 트리모양의 병모양에 담겨 다양한 제품이 생산되고 있으며 크리스마스 분위기를 내는데 무척 어울리는 제품으로 아시아시장 특히.. 2024. 11. 20.

엔젤스엔비 프리미엄 크래프트 버번위스키 엔젤스엔비는 미국 켄터키주 루이빌에 위치한 증류소에서 생산해내는 크래프트 버번위스키로 마스터 디스틸러인 링컨 헨더슨과 그의 아들 웨스 헨더슨이 만들어낸 프리미엄 위스키 브랜드입니다. 엔젤스 엔비 뜻엔젤스 엔비 (Angel's Envy)는 그대로 직역하면 천사의 질투, 부러움이라는 뜻으로 위스키 숙성과정에서 증발하여 사라지는 위스키의 손실률을 맛을 위해 천사에게 바친다는 뜻의 천사의 몫 (Angel's) 엔젤스셰어라고 부르는데 이렇게 숙성과정에서 맛과 향이 더욱 좋아져 천사가 부러워 할 만한 맛과 향을 가졌다는 의미로 엔젤스엔비라는 네이밍을 한것입니다. 이는 다른 위스키 제품들도 많이 사용하는 네이밍으로 올해 국내에서도 천사의 몫을 연상케하는 앤젤스캐스크라는 위스키가 큰 인기를 얻은바 있습니다.출처 - 엔.. 2024. 11. 19.

카이요 위스키 종류 및 가격 리뷰 카이요 위스키 뜻 카이요는 일본의 위스키 제품으로 매우 독특한 방식으로 생산되고 있어 많은 위스키 마니아들에게 널리 알려진 제품입니다. 제품명 카이요는 바다 해(海), 큰바다 양(洋)의 일본발음으로 즉, 큰바다 대양을 나타내는 제품명을 가지고 있습니다. 이는 카이요 위스키 제조과정에서 일본에서 생산된 위스키를 오크통에 담아 영국으로 보내 숙성시키는 카이요만의 독특한 생산방식을 나타내는 제품명이며 다른 위스키에서는 찾아볼 수 없는 카이요 위스키만의 정체성을 보여주는 것이라 할 수 있습니다. 미즈나라 캐스크 미즈나라 (Mizunara Oak)는 참나무과에 속하는 일본 원산지의 물참나무로 동아시아권에서 주로 자생하며 이름에서도 유추해볼 수 있듯이 매우 높은 수분 함유량을 지닌 나무로 목재로 사용하기에 무척 .. 2024. 11. 7.

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