방이동 먹자골목 해물찜 도전
비오는 날은 다른 사람들은 막걸리에 파전이 땡긴다고 하는데 저는 해물찜이 더 땡깁니다. 비오는날 잘버무려진 해산물들과 함께 술한잔을 기울이면 바닷가에 온듯한 낭만에 빠지기 때문입니다. 오늘도 비가내려서 해물찜을 찾아서 먹어봅니다. 방이동 먹자골목을 둘러보다 해물찜이 괜찮아보이는 가게를 발견 들어가봅니다. 무교 해물불낙철판낙지아구 가게 이름이 진짜 깁니다. 취급하는 메뉴들을 모두 가져다 붙인것 같습니다. 입구에 들어서니 낙지들이 수족관안에 가득히 힘차게 헤엄치고 있습니다. 이정도 낙지를 소모하려면 회전률이 좋은 엄청난 맛집이겠구나 하는 생각이 들며 기분이 들뜨게 됩니다. 메뉴판을 살펴봅니다. 철판낙지, 연포탕, 낙지전골, 해물탕, 해물찜, 꽃게탕, 불낙전골, 아구찜, 민어, 산낙지볶음, 새우구이 등 갖가지..
2020. 7. 28.
강남역 두껍삼 숙성삼겹살, 목살, 특수부위
오늘 비즈니스 모임은 강남역에서 잡혀 있어 어디를 고를까하다가 선택한 숙성고기 맛집 두껍삼 두껍삼의 가장 좋은 점은 고기를 종업원분들께서 직접 구워주는데 있어서 대화를 끊임없이 이어나갈수 있는 점입니다. 예약을 하고 도착하여 문앞에서 가게사진을 찍어봅니다. 습,건식숙성이란 간판에 눈에 들어오고, 배달의 민족 현수막이 보이고 배달시켜 먹을수도 있는걸로 보입니다. 가게안에 들어가니 예약을 해놔서인지 세팅을 해놨습니다. 쌈채소와 감자, 고추등의 밑반찬과 소금, 쌈장, 매운소스를 담은 그릇이 보입니다. 메뉴판을 펼쳐봅니다. 숙성삽겹살, 숙성목살, 특수부위, 가브리살, 항정살, 불고기 등 여러가지 숙성 고기부위가 보입니다. 돼지고기 부위별로 숙성을 시키는 방법이 다를텐데 전부다 숙성시리즈로 있는걸 보면 고기숙성에..
2020. 7. 22.
