반응형 로스바스코스4 양고기에 와인 양파이 논현점 비오는 논현역 밤거리 무언가 낭만적인 분위기라 분위기 있게 무엇을 먹을가 생각하다가 양등심, 생양갈비, 프렌치렉 배너가 보이고 와인이 곁들여져 있는 모습이 무언가 우아하게 느껴져서 양고기에 와인한잔을 하면서 분위기를 살려보면 좋겠다는 생각에 양파이 논현점에 들어가보게 됩니다. 들어가서 메뉴를 살펴보니 여러가지 양고기 부위가 있고 꼬치도 판매하고 있어서 무엇을 먹을까 잠시 고민을 하다가 와인에는 여러가지 양고기 부위를 먹어보는것이 좋아보여 시그니처세트라고 표시된 프렌치 콤보 라지 사이즈를 주문하고 기다려봅니다. 잠시 기다리자 양고기 세트가 나오고 준비해간 와인을 와인잔에 따라 분위기 있게 연출을 해봅니다. 양파이는 와인 콜키지가 가능하기 때문에 와인을 준비해갔으며 코르크차지는 병당 1만원을 받고 있습니다... 2023. 10. 6. 소고기에 어울리는 와인과 샴페인 소고기에 많은 사람들이 와인을 페어링하여 음미하고 있습니다. 소고기와 함께 즐길때 보통 레드와인을 선택하는 경우가 많으나 화이트와인이나 샴페인을 함께 즐기기도 합니다. 소고기에는 어떠한 와인이 가장 잘 어울리는지 시음을 통해서 비교해보도록 하겠습니다. 소고기와 와인을 비교시음하기 위해 소고기 전문점으로 찾아갑니다. 가게 내부에 거대한 와인셀라를 비치 해놓고 있어 원하는 와인을 비교 시음하기 매우 좋습니다. 자리를 잡고 메뉴판을 살펴보니 다양한 레드, 화이트, 샴페인이 눈에 들어옵니다. 소고기를 먹으면서 차례대로 비교시음 해보기로 하고 소고기와 샴페인을 먼저 주문해봅니다. 샴페인이 먼저나왔습니다. 샴페인은 칠링이 중요하기 때문에 최상의 맛을 위하여 먼저 얼음통에 칠링을 해놓기로 합니다. 샴페인은 기포가 많.. 2022. 2. 16. 와인 빈티지 Vintage의 뜻과 라벨 와인을 접하다보면 빈티지 (Vintage)라는 말을 자주 접하게 되는데요 과연 와인에서 빈티지는 무엇을 뜻하고 어떻게 표시되는지를 알아보도록 하겠습니다. 빈티지는 와인의 주재료인 포도가 재배된 해를 뜻합니다. 즉 빈티지 1990은 1990년도에 재배한 포도로 만든 와인을 뜻하는 것입니다. 와인은 증류주가 아닌 발효주로서 재료인 포도의 맛과 향이 증류주에 비하여 잘 간직하고 있습니다. 따라서 포도의 품질이 와인의 맛과 향에 결정적인 영향을 주기때문에 연도별로 와인을 구별하여 맛과 향을 세밀하고 구분하는 용도로 쓰이는 것입니다. 발효주 중에서도 과실주인 포도는 해마다 작황에 따라 당도와 과육의 상태, 수분들이 천차만별로 달라지기 때문에 와인의 맛과 향에 영향을 주게 됩니다. 이러한 연도별 포도작황은 전세계적.. 2022. 2. 10. 석계역 콜키지프리로 와인과 소고기를 즐기는 기와집 석계역 근처 소고기와 와인을 즐기기 위하여 쾌적한 고깃집을 찾다가 기와집에 전화해보니 콜키지프리라고 하여 방문해보기로 합니다. 평일 낮인데도 주차장에는 차들이 가득합니다. 들어가서 자리를 잡고 메뉴판을 살펴봅니다. 소고기는 한우이며 가격이 착해보입니다. 사람들의 취향을 위하여 소고기 꽃등심과 돼지갈비를 주문합니다. 주문을하고 와인을 오픈해봅니다. 한국인들이 좋아하는 취향의 카베르네 쇼비뇽 제품입니다. 조금기다리자 돼지갈비가 먼저 나왔습니다. 숯불위에 돼지갈비를 올려놓고 노릇하게 구워봅니다. 돼지갈비의 구워지는 모습이 참으로 맛있게 보입니다. 돼지갈비를 조금집어서 맛을보니 양념맛이 상당히 덜한 느낌입니다. 호불호가 갈릴맛이라고 생각이 됩니다. 조금 기다리자 소고기 꽃등심이 나왔습니다. 마블링이 매우 좋아보.. 2021. 10. 22. 이전 1 다음 반응형
