스타워드는 호주에서 생산되는 대표 위스키 제품으로 흡사 유명 SF영화 스타워즈를 연상시키는 제품명으로 전세계 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 제품명에 맞게 디자인도 우주를 배경으로한 라벨링과 표현을 많이 사용하는 것으로 유명한데 국내에서는 조금 생소할 수도 있는 호주 위스키 스타워드에 대해서 자세히 리뷰해보도록 하겠습니다.
와인배럴 숙성
스타워드는 호주 남쪽에 위치한 도시 멜버른의 증류소에서 만들어지며 이곳은 남호주의 와인이 매우 유명한 곳입니다. 스타워드 창립자 데이빗 비탈레 (David Vitale)는 남호주의 특산물인 레드와인을 숙성시킬때 사용했던 오크배럴을 위스키 숙성에 사용하면 어떠한 맛을 낼까 하는 호기심으로 위스키 제조를 시작하였으며 이것이 바로 호주를 넘어 세계적인 위스키의 반열에 오른 스타워드의 탄생 스토리인 것입니다.
레드와인 캐스크를 이용한 위스키 숙성은 호주를 상징하는 위스키 생산방식으로 제품을 널리 알렸을 뿐만 아니라 숙성과정에서 캐스크 내부에 스며들어있던 남호주 레드와인의 풍부한 과실의 향과 맛이 위스키 원액속으로 배어나와 독특한 캐릭터를 탄생시켰으며 이것이 온화한 기후의 남호주의 기후와 어우러져 스타워드 만의 독특한 위스키 정체성을 확립하고 전세계적인 사랑을 받게 되어 현재도 매우 인기리에 판매가 되고 있는 것입니다.
멜버른 증류소
멜버른에 위치한 스타워드 증류소는 세련된 증류소 외관과 내부 인테리어로 바를 운영하고 있어 관광명소로도 알려져 있습니다. 신세계와인으로 분류되는 호주와인의 주요 생산지 답게 위스키증류소도 매우 모던한 분위기를 느낄 수 있으며 이러한 트렌디한 분위기는 많은 관광객들의 발길을 사로잡아 항시 사람이 많이 방문하고 제품의 인기를 높이는데 큰 역할을 하고 있습니다.
와인캐스크를 이용한 숙성방식과 증류기 모형을 통한 스타워드 생산과정을 보는 것외에도 스타워드 여러제품을 이용한 다양한 칵테일을 바에서 즐길 수 있어 제품판매 및 소셜미디어 노출을 통한 홍보활동도 적극적으로 펼치고 있으며 전통적인 생산방식과 장인정신을 중요시하는 다른 구세계 와인이나 위스키 제조국과는 차별화되는 이러한 행보가 스타워드만의 특징이라 할 수 있는 것입니다.
스타워드 종류
싱글몰트 위스키 라인업
스타워드 제품에서 몰트만을 이용하여 단식증류기를 거쳐 만들어낸 싱글몰트 제품라인업입니다. 병마다 제품명처럼 우주를 상징하는 디자인요소들이 배치되어 있으며 호주산 싱글몰트 위스키 제품으로 전세계적으로 큰 인기를 얻고 있습니다.
- 포티스(FORTIS) - 몰트만을 이용하여 증류한 원액을 필터링하지 않고 그대로 병입한 논칠필터드 제품으로 호주산 싱글몰트 원액 그대로의 강렬함을 맛볼 수 있는 제품
- 노바(NOVA) - 호주산 몰트로 만든 위스키 원액을 남호주 특산 레드와인 배럴을 이용하여 숙성시켜 풍부한 과실향이 특징인 제품으로 신성과 같은 터지는 맛과 향을 표현한 코드명
- 솔레라(SOLERA) - 몰트원액을 셰리캐스크를 이용하여 숙성시켜 풍부한 과실향과 셰리특유의 스파이시함으로 마무리짓는 것이 특징인 제품
| 제품 | 스타워드 포티스 | 스타워드 노바 | 스타워드 솔레라 |
| 용량 | 700ml | 700ml | 700ml |
| 도수 | 50% | 41% | 43% |
| 가격 | 10만~12만원 | 8만~10만원 | 12만~16만원 |
블렌디드 위스키 라입업
스타워드의 다른 곡물로 만든 위스키 원액을 블렌딩한 블렌디드 위스키 제품군으로 그레인 위스키 특유의 달콤함을 강조시킨 제품코드명이 돋보이는 것이 특징입니다.
- 투폴드(TWO-FOLD) - 몰트위스키와 밀을 원료로 증류한 그레인 위스키 원액을 섞은 블렌디드 위스키로 열대과일의 느낌과 매우 달콤한 바닐라향이 조화롭게 어우러지는 것이 특징인 제품
- 허니콤(HONEYCOMB) - 그레인 위스키를 블렌딩하여 달콤함이 특징인 위스키원액에 호주 청정 벌꿀을 가미하여 더욱 달콤한 맛과 향을 내도록 만든 제품으로 꿀벌집이라는 코드명을 가지고 있는 제품
- 파네토네(PANETTONE) - 블렌디드 위스키를 호주산 타우니 배럴에 피니시하여 풍부한 열대과일의 느낌과 달콤한 맛과 향을 나타내는 한정판 제품
| 제품 | 스타워드 투폴드 | 스타워드 허니콤 | 스타워드 파네토네 |
| 용량 | 700ml | 700ml | 700ml |
| 도수 | 40% | 40% | 40% |
| 가격 | 7만~8만 | 8만~10만원 | 10만~12만원 |
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