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달위니 하이랜드 고지대의 위스키 달위니는 스코틀랜드 하이랜드 지역의 달위니 증류소에서 생산되는 싱글몰트 위스키로 1897년 부터 시작하여 100여년이 넘는 역사를 가지고 있는 제품으로 현재는 세계적인 글로벌 주류 유통기업 디아지오에 소속되어 전세계적으로 이름이 알려진 제품이기도 합니다. 달위니 역사 달위니 증류소는는 스코틀랜드 북부의 하이랜드의 달위니 지역에서 1897년 존 그란트와 조지셀라 그리고 알렉산더 맥켄지에 의하여 설립된 유서깊은 증류소입니다. 달위니 (DALWHINNIE)라는 지역명은 고대 게일어로 Dail Chuinnidh 즉, 만남의 장소를 의미하며, 이는 달위니 지역이 이전부터 교통의 요충지로서 중요한 역할을 했다는 것을 알 수가 있습니다. 달위니 지역은 스코틀랜드 중북부의 가장 높은 지역으로 스코틀랜드의 남부와 북부를.. 2023. 6. 5.
쿨일라 종류 및 가격 쿨일라는 스코틀랜드 아일라 (Islay) 지역에 위치한 증류소로 아일라 위스키의 특성이 잘 살아있는 싱글몰트 위스키 아일라를 생산하고 있습니다. 상당히 어려운 발음의 위스키로 '쿠일라' , '카오일라' 혹은 '카릴라' 라고 불리기도 하지만 정확한 명칭은 쿨일라입니다. 아일라 지역은 스코틀랜드 남서쪽의 섬지방으로 증류시 독특한 향의 피트를 사용하고 숙성과정에서 바닷가 해풍과 습하고 짠 기후의 영향으로 매우 독특한 맛과 향을 지닌 위스키가 생산되고 있습니다. 쿨일라 위스키는 라프로익, 보모어, 라가불린 등 다른 아일라 위스키보다도 더욱 강한 피트의 향으로 요오드와 같은 맛이 난다는 평을 받고 있으며 이는 매우 호불호가 갈리는 맛으로 대체로 블렌디드 위스키의 핵심 원액으로 사용되고 있습니다. 1. 쿨일라 모흐.. 2022. 8. 5.
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