반응형 純米大吟醸酒1 준마이 다이긴죠 뜻과 종류, 먹는법 사케를 즐기는 사람들이라면 한번쯤은 들어본 준마이 다이긴죠 사케중에서도 가장 이름난 것으로 알려지는 준마이 다이긴죠는 어떠한 뜻으로 네이밍을 한 것이며 어떠한 종류가 있는지 준마이 다이긴죠의 뜻과 어떠한 종류들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 준마이 다이긴죠 뜻 준마이(純米)는 순수할 순(純), 쌀 미(米) 한자의 일본어 발음으로 순수한 쌀을 나타내며 즉, 사케를 만들때 다른 곡식이나 첨가물 없이 쌀과 입국(누룩) 그리고 물만을 사용하여 만든 사케를 뜻합니다. 오직 쌀만을 이용하여 사케를 만들기 때문에 다른 수수나 보리 등 다른 잡곡의 맛과 향이 어우러지는 것이 아닌 쌀 특유의 단향이 나는 것이 특징으로 다른 곡식보다 쌀이 귀하게 여겨졌던 과거의 상황에 비추어 볼때 상당히 고가의 술을 만드는 방식이라고 .. 2023. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
