반응형 구세계와인신세계와인1 와인 빈티지 Vintage의 뜻과 라벨 와인을 접하다보면 빈티지 (Vintage)라는 말을 자주 접하게 되는데요 과연 와인에서 빈티지는 무엇을 뜻하고 어떻게 표시되는지를 알아보도록 하겠습니다. 빈티지는 와인의 주재료인 포도가 재배된 해를 뜻합니다. 즉 빈티지 1990은 1990년도에 재배한 포도로 만든 와인을 뜻하는 것입니다. 와인은 증류주가 아닌 발효주로서 재료인 포도의 맛과 향이 증류주에 비하여 잘 간직하고 있습니다. 따라서 포도의 품질이 와인의 맛과 향에 결정적인 영향을 주기때문에 연도별로 와인을 구별하여 맛과 향을 세밀하고 구분하는 용도로 쓰이는 것입니다. 발효주 중에서도 과실주인 포도는 해마다 작황에 따라 당도와 과육의 상태, 수분들이 천차만별로 달라지기 때문에 와인의 맛과 향에 영향을 주게 됩니다. 이러한 연도별 포도작황은 전세계적.. 2022. 2. 10. 이전 1 다음 반응형
