반응형 소믈리에2 2022 글로벌 와인앤푸드 트립 후기 2022 글로벌 와인앤푸드 트립이 한강 세빛둥둥섬에 위치한 플로팅 아일랜드에서 개최한다는 소식을 듣고 발빠르게 다녀오기로 합니다. 세빛 둥둥섬에 가까이 다다르자 큰 애드벌룬에 글로벌 와인앤푸드 트립 현수막이 눈에 들어옵니다. 행사장은 플로팅아일랜드 4층에 위치한 야외가든에서 진행되며 엘레베이터를 타고 올라가자 입구에서 티켓을 구매하거나 초대권을 검사하는 모습입니다. 행사장에 올라와보니 얼마시작하지도 않은 이른시간인데도 사람들이 입구에서 줄을 서있는 모습이 보입니다. 입장권 결제를 하면 팔찌와 시음이 가능한 아크릴 와인잔을 나눠주고 부스별로 돌아가며 무한대로 여러회사의 와인들과 음식을 맛 볼수 있는 구성입니다. 행사장 가장 가까운 입구에는 와인1위 신세계 L&B 매대가 위치하고 있었으며 그 옆자리는 골든블.. 2022. 9. 17. 와인 기본 용어 떼루아(Terroir) 뜻과 테이스팅 와인 기본 용어인 떼루아는 프랑스어로 땅을 뜻하는 단어 terroir를 의미하며, 와인용어로서 해석하면 이는 포도가 잘 재배되고 와인을 만드는데 필요한 요소인 4가지 땅, 지역, 기후, 제조방법을 통틀어 말합니다. 즉, 떼루아는 같은 포도로 와인을 만들더라도 앞서 말한 4가지 요소에 따라 와인의 맛이 다양하게 변화하기 때문에 좋은 와인을 만들기 위해서 반드시 고려해야하는 요소로서 쓰이고 있는 것입니다. 1. 기후 - Climate 포도를 재배함에 있어서 가장 중요한 요소중의 하나는 기후입니다. 일조량과 강수량에 따라 포도의 품질과 당도가 결정되고 또한 안개와 습도 바람도 포도의 품질을 결정하는 중요한 요소중의 하나입니다. 실제로 포도품종중의 하나인 메를로는 전세계에서 재배되지만 기후에 따라서 천차만별의 .. 2022. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
